Trường Đại học Nông Lâm – ĐHTN hiện đang đào tạo bậc đại học (đại học chính quy, đại học phi chính quy và liên thông) và sau đại học (cao học và nghiên cứu sinh).Đại học chính quy Chương trình đại học chính quy hiện nay của Trường tuyển sinh hằng năm 2.000 chỉ tiêu theo hình thức tuyển sinh của Bộ Giáo dục và Đào tạo. Các ngành thi tuyển theo Khối A (Toán, Vật Lý, Hóa Học), Khối A1 (Toán, Vật Lý, Anh Văn), D1 (Toán, Anh văn, Văn) và B (Toán, Hóa học, Sinh học). Quy mô sinh viên đại học hệ chính quy biến động từ 7-8 nghìn.

Chương trình tiên tiến Chương trình tiên tiến ngành Khoa học và quản lý môi trường - Trường Đại học Nông Lâm – ĐHTN mới được triển khai từ năm 2010. Đào tạo cử nhân chuyên ngành Khoa học và quản lý môi trường, đáp ứng tốt nhu cầu của xã hội trong lĩnh vực quản lý, bảo vệ môi trường và các lĩnh vực có liên quan ở Việt Nam và có khả năng làm việc trong môi trường quốc tế.

• Ứng viên mang quốc tịch Việt Nam: Trúng tuyển khối A, B, D1 vào Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên và các trường đại học khác (tuyển sinh toàn quốc), có chứng chỉ TOEFL tối thiểu 450 điểm hoặc tương đương, và có nguyện vọng học Chương trình tiên tiến; ứng viên chưa đủ điểm tiếng Anh sẽ được bồi dưỡng đạt chuẩn tiếng Anh đầu vào trước khi vào học chính khóa.
• Ứng viên quốc tế: Tốt nghiệp phổ thông trung học hoặc tương đương, xét tuyển dựa trên kết quả học tập Phổ thông trung học và có trình độ tiếng Anh theo yêu cầu.

Đại học phi chính quy

Trung tâm đào tạo theo nhu cầu xã hội là đơn vị trực thuộc trường Đại học Nông Lâm. Trung tâm có chức năng: Tham mưu, tư vấn cho Ban giám hiệu, tổ chức xây dựng kế hoạch và triển khai thực hiện công tác tư vấn, tạo nguồn tuyển sinh, quản lý các chương trình đào tạo phi chính quy của trường.Hiện nay, trung tâm liên kết với 24 cơ sở đào tạo ở 17 tỉnh. Quy mô sinh viên hệ phi chính quy biến động từ 5-6 nghìn.

Sau đại học

Hiện nay trường có 7 chuyên ngành đào tạo trình độ thạc sĩ và 7 chuyên ngành đào tạo trình độ tiến sĩ. Quy mô học viên cao học và nghiên cứu sinh biến động từ 900-1000. Nhà trường chủ trương đẩy mạnh liên kết đào tạo với nước ngoài trong đào tạo đại học và sau đại học.

Chương trình đào tạo có liên kết với nước ngoài

Trường có các chương trình đào tạo đại học và sau đại học liên kết với các trường nước ngoài.Thực hiện các chương trình Liên kết Đào tạo Quốc tế là một trong những nhiệm vụ quan trọng của Nhà trường. Đến nay Nhà trường đã hợp tác với nhiều trường đại học đối tác uy tín để triển khai các chương trình liên kết đào tạo quốc tế bậc đại học và sau đại học, cụ thể như:- Cử nhân Quản trị Kinh doanh- Cử nhân tiếng Việt- Thạc sĩ tiếng Việt- Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh- Thạc sĩ Khoa học Môi trường- Thạc sĩ tiếng Anh- Tiến sĩ tiếng Anh- Tiến sĩ Quản trị Kinh doanh- Thạc sĩ Quản lý Giáo dục- Tiến sĩ Quản lý Giáo dụcTham gia giảng dạy chương trình Liên kết Đào tạo Quốc tế là đội ngũ giáo viên giàu kinh nghiệm đến từ các trường đối tác trong nước và quốc tế đã mang đến cho người học cơ hội học tập, giao lưu và đặc biệt là khả năng sử dụng ngoại ngữ (tiếng Anh) thành thạo. Quy mô sinh viên, học viên và nghiên cứu sinh các chương trình liên kết đào tạo quốc tế biến động từ 900-1000.

Nghiên cứu khoa học và quan hệ quốc tế

Trường có nhiều mối quan hệ hợp tác với các trường đại học, viện nghiên cứu trong nước và nước ngoài. Đối với nước ngoài, hiện nay trường đã có mối quan hệ hợp tác với nhiều trường đại học và viện nghiên cứu.Trường là một trong những trường đi đầu về nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ. Trong năm 2012, hoạt động chuyển giao KHCN với các địa phương đã thực hiện đạt tổng kinh phí hơn 40 tỷ đồng.